巧克力制作全过程及原料 巧克力怎么做又简单又好吃

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巧克力怎么做

巧克力的制作方法如下：

成分：可可粉、椰奶、淡奶、细砂糖、椰子油、黄油、奶粉

1.将100克椰奶和50克椰子油倒入锅中，小火加热至椰子油融化并搅拌均匀，然后立即关火。

2、关火后，倒入80克砂糖，搅拌均匀。搅拌的过程中，锅内的温度足以让砂糖融化。

3.倒入70克奶粉，搅拌至无颗粒！

4、搅拌后的状态如下图所示。

5、倒入70克可可粉，搅拌均匀至没有颗粒，再搅拌一会儿！

6、搅拌至如下图状态。

7.放入裱花袋中。

8.挤入模具！双手握住模具两端摇晃，多摇几下！食用前放入冰箱冷冻24 小时。

怎样制作巧克力？

自己在家做巧克力的步骤如下：

1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。

3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。

4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。

5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。

6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。

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