清炖鸡怎样做才好吃 清炖鸡的做法

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清炖鸡怎样做才好吃？

炖之前先把水焯一下。

下面介绍具体方法供参考，首先准备材料：

鸡半只，干辣椒5个，黄芪适量，白花椒适量，枸杞适量，红枣5枚，盐1/3，料酒1勺，香叶2片，胡椒粉适量。

1.将鸡肉洗净，切成大块。

2、锅置冷水下，倒入适量料酒，将鸡肉焯水。

3.另起锅，将焯好的鸡肉放入锅中，然后倒入适量的水，然后加入葱结和姜片。

4、将干辣椒、黄芪、白花椒、花椒、香叶放入调料袋中，然后将调料包放入锅中。

5、中小火煮约2至3小时，起锅前约15分钟加入盐、红枣、枸杞等。

6、炖好后撒上香菜即可食用。

清炖鸡的做法

导语：们都知道清炖是最能保持鸡的原滋原味的，但是清炖鸡怎么做呢，下面和大家一起来学习它的做法吧。

清炖鸡的'做法

做法一：

食材准备

皇宫速食三黄鸡、姜

制作步骤

1、鸡肉切成块，稍微用开水焯一下;

2、然后扔砂锅里，加上几片姜，一小碗水，大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了.

做法二：

食材准备

肥嫩母鸡1只1000克精盐6克味精3克水发香菇15克姜片2克绍酒20克

制作步骤

1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过

2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严

3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。

清炖鸡的正确方法

最正宗的清炖鸡汤的做法如下：

材料准备：鸡1只、姜适量、料酒适量、葱适量、红枣适量、水、盘子、锅、勺子等等。

1、将土鸡除去内脏，清洗干净，切成小块。如下图所示。

2、准备好辅料：

红枣，生姜切片，小葱打成结。如下图所示。

3、锅中加水，放上姜片，倒上料酒，鸡块冷水下锅，开火焯一下。如下图所示。

4、水开后，除去浮沫，将鸡块捞出。如下图所示。

5、然后将鸡块放入电压力锅中。如下图所示。

6、放入红枣，姜片，葱结，加入适量清水。如下图所示。

7、选择炖鸡档位，等时间到后，开盖，加入适量盐，搅匀即可。如下图所示。

清炖鸡怎么炖好吃

清炖鸡的做法如下：

主料：北京油鸡半只。

辅料：

干辣椒5个；黄芪适量；白胡椒粒适量；枸杞适量；红枣5个；盐1/3；料酒1勺；香叶2片；花椒适量。

1.准备北京油鸡，根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。

2.冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

3.另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。

4.其他调料包“干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶”放入。

5.中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等，就可以出锅了。

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