鸡汤面的做法大全,鸡汤面的做法有哪些
2023-09-19 12:42:13 美食折扣 作者:王富贵
本文给大家分享的是鸡汤面的做法大全,鸡汤面的做法有哪些的相关内容!
鸡汤面家常做法
鸡汤面是一道简单而美味的家常菜,下面是一份简单的鸡汤面做法供您
所需食材:
1.面条200克
2.鸡腿1个
3.小葱适量
4.姜片适量
5.食盐适量
6.生抽适量
步骤:
1.把鸡腿洗净和去骨,然后将鸡肉切成小丁,姜片切成薄片,小葱切成小段。
2.起锅加清水,放入姜片和小葱,大火煮沸后,放入切好的鸡肉丁,加入1勺生抽调味,中火煮10-15分钟。
3.将鸡肉捞出备用。再次开火,把锅中的鸡汤煮沸。
4.沸水中加入面条煮10分钟左右,夹起放入刚才煮好的鸡汤中,加盐适量调味即可。
5.把煮好的鸡肉丁也放在面上,撒上适量葱花提味。
小贴士:
1.如果想让鸡汤的味道更加浓郁,可以在煮开后尝试用文火慢慢炖煮1个小时左右。
2.选面的话,建议选择细面或半细面。
3.煮面时要时常搅拌,以防黏锅或粘一起。
4.鸡肉也可以用其他部位代替,只要选用新鲜的鸡肉即可。
5.可适量添加青菜或者豆芽等蔬菜,营养更丰富。
家常鸡汤面怎么做好吃
将鸡焯水,捞出来放入砂锅中,加入适量清水,切好的葱姜蒜,八角桂皮,料酒炖40分钟左右,将鸡捞出来,就可以用汤煮面条了,煮八分熟时加入适量的青菜,就可以吃了
鸡汤面的做法有哪些
1、原料:面条500克,鸡肉500克,干香菇15朵,青菜7株,(肉少量,鸡油2大匙)。
2、宜宾炖鸡面配料:精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。
3、做法:将鸡肉切成1口大小,用热水充分浸泡,除去腥味,然后用水洗净沥干。将青菜切两半,把香菇浸软去蒂,洗掉泥沙。将鸡肉及香菇放进锅内,加调味料,以文火煮约十小时即可。
我想个面馆老鸡汤面是怎样做法
炖牛骨用电砂锅较好
牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)
把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)
感谢你的支持,鸡汤面的做法有哪些相关介绍就到这里了,本站会继续为你提供与鸡汤面的做法大全有关的最新优惠活动折扣信息,欢迎收藏关注。