炒面怎么做好吃 炒面怎么做好吃

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好吃的炒面如何做

用料：

面条250克

猪肉100克

辅料：

木耳1把

红萝卜1根

腊肉100克

调料：

食盐1茶匙

植物油1汤匙

做法：

1.把锅里的水烧开后，把湿面放进去。

2.中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛盛起来

3.木耳泡发，红萝卜切成丝备用。

4.热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来。

5.热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟。

6.最后加入炒香的肉肉就可以了。

炒面怎么做简单又好吃

以下是一种简单的炒面做法：

材料：

面条150克

豆芽100克

胡萝卜1根

洋葱1个

鸡蛋1个

青蒜适量

生抽1汤匙

盐适量

食用油适量

做法：

1.把面条煮熟，捞出沥干备用。

2.将豆芽冲洗干净，切掉底部的根部；

将胡萝卜切成细丝状；

将洋葱切成细丝状；

将青蒜切成蒜末。

3.热锅凉油，放入鸡蛋搅拌成蛋液，煎熟备用。

4.用同一锅倒入豆芽，加盐翻炒约1分钟；

加入胡萝卜丝，洋葱丝，继续翻炒约1分钟；

加入面条，生抽，翻炒均匀。

5.最后加入煎好的鸡蛋和青蒜蒜末，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

煮面时加入少许食用油，可以让面条更加的光滑。

炒面的时候可以依据个人口味加入自己喜爱的调味料。

好吃又简单的炒面做法

食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙

做法：

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆

3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油

4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香

6、下面条，翻炒均匀

7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火

怎样炒面好吃

要让面炒得更好吃，有一些技巧可以遵循：

1.煮面时加盐和油。这样做可以让面更有味道。

2.面煮熟后用冷水过一下。这可以帮助去除面表面的淀粉，使其更爽滑。

3.留一些面汤。在炒面条时，如果面条看起来有点干，可以加一些面汤或清水。

4.使用高温热油。把油加入热锅中并加热至非常热的状态，然后再加入面条进行炒制。这可以让面烤得更脆，口感更好。

5.先炒蔬菜。

如果你的面配有蔬菜，建议先将蔬菜轻微炒熟，再放入面炒。这可以让蔬菜更有味道，也可以避免炒面时过度烹调。

6.加入调料。在炒制面条之前，可以加入适量的调味料和香料，这可以使面的味道更加浓郁。

7.炒制时多次翻炒。为了让面均匀受热，需要经常搅拌面条。

此外，过度烹调面条会使其过于柔软，建议控制火候，以保持其口感。

这些技巧可以帮助你制作出更好吃的炒面。

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