自贡特色美食「四川自贡特色美食」

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自贡特色美食

自贡特色美食推荐：自贡冷吃兔、担担面、开花白糕、谢凉粉、火鞭子牛肉。

1、自贡冷吃兔

自贡是有名的“养兔之乡”，冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一。兔肉质地细嫩，味道鲜美，所以在自贡地区兔肉的产量充足，而且人人也都喜欢吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。

2、担担面

都知道担担面是四川的美食，但是要说具体点其实是自贡的传统小吃，是从自贡传播到全国各地的，而且还成为了中国十大名面条之一。担担面最早是因为商贩都喜欢挑着担子在街上叫卖，所以得名担担面。担担面具有面条细、臊子香、汤鲜美等特色。

3、开花白糕

开花白糕是自贡市的经典名吃，是一种早点。糯米要先泡，泡好后用石磨磨，然后发酵，最后用蒸笼蒸，闻起来有股清香味，吃起来甜甜的，糯糯的，很好吃。

4、谢凉粉

谢凉粉是自贡的特色名小吃，距今已有上百年的历史了。谢凉粉是将颗粒饱满的优质豌豆先浸泡，然后磨浆，然后用清水冲洗，提取淀粉，再用蒸笼蒸制而成。谢凉粉吃起来细嫩绵实，麻辣鲜香，每一位品尝过的游客都赞不绝口。

5、火鞭子牛肉

火鞭子牛肉是四川自贡的特产名吃。选用牛后腿的纯精肉，片成薄片，先腌制，再加上多种香料配上味精红油涂抹，使其入味即成，吃起来只有一个字能形容，那就是香，而且是越嚼越香。

自贡特产有哪些

自贡是一座美丽的城市，也是四川省的重要旅游城市，自贡特产也是众多游客所喜爱的。自贡特产中最出名的当属自贡火锅，它的特色是汤底清淡，油辣可口，搭配上新鲜的蔬菜、肉类，更是美味可口，深受游客的喜爱。

此外，自贡还有一种特色小吃叫做“自贡烧饼”，它是用玉米粉和猪肉馅做成的，外皮酥脆，里面香嫩，口感独特，是自贡的特色小吃。自贡还有一种特色饮料叫做“自贡茶”，它是用当地的茶叶精心熬制而成，颜色深绿，清香四溢，口感醇厚，是自贡的特色饮料。自贡还有一种特色水果叫做“自贡芒果”，它是自贡的地标水果，外形漂亮，果肉香甜，口感爽滑，是自贡的特色水果。自贡还有一种特色糕点叫做“自贡糖葫芦”，它是用糖浆和芝麻粉制作而成，外表金黄，口感酥脆，是自贡的特色糕点。

总之，自贡特产多种多样，有火锅、烧饼、茶、芒果、糖葫芦等，每一种都有其独特的口感，是游客来自贡旅游的必备美食。

自贡特产有哪些可带走

1、冷吃兔

冷吃兔“又名香辣兔”，是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

四川富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱一种名为“冷吃兔”的菜肴，冷吃兔是自贡人招待客人的必备的一道菜，外出时也时常携带。

2、火边子牛肉

火边子牛肉吃起来酥而不绵，回味悠长，且保鲜期长，便于携带，堪称牛肉食品中一绝。

因此，几百年来，一直是自贡的馈赠佳品。

3、自贡剪纸

自贡剪纸纯朴古拙，情趣生动，不仅在四川很受称道，在国外也有一定影响。郭沫若曾经亲自为自贡剪纸题字。代表自贡民间剪纸艺术倾向和成就的是余曼白的剪纸。

4、自贡龚扇

龚扇的出现大约在十九世纪末。自龚爵五起，龚扇编织工艺代代相传，传经五代。

一般一把龚扇从构思到完成大约需要两个月。

5、自贡扎染

早在秦汉时期就问世的民间工艺美术扎染，是自贡市享誉中外的蓝印花布的品种之一。

这些年来，用所染工艺生产的手巾、头巾、台布、窗帘、床单、桌布等日常用品已经畅销国内外市场。

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