太谷饼是哪里的特产 山西晋中有哪些特产美食

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太谷饼是哪里的特产

太谷饼是山西省晋中市太谷县的特产。太谷饼以其独特的制作工艺和口感而闻名，是当地的传统美食。它由高粱面、白糖、核桃仁、芝麻等原料制成，经过独特的发酵、烘烤过程而成。太谷饼外表金黄酥脆，内部松软香甜，口感丰富。太谷饼制作工艺繁琐，需要多道工序，其中关键步骤是面团的揉搓、发酵和烘烤过程。太谷饼历史悠久，源远流长，是太谷县的重要代表之一。

山西晋中有哪些特产美食

1、贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆，吃着绵甜，深受广大消费者好评的食品。

2、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。

3、平遥碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。

4、贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆，吃着绵甜，深受广大消费者好评的食品。

5、太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

山西晋中有什么特产

晋中的特产有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵核桃、平遥长山药、祁县酥梨、太谷饼、和顺肉牛、河峪小米、榆社笨鸡蛋、榆社洋槐蜜、寿阳小米、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、太谷熏鸽、马首甜瓜。

平遥牛肉

平遥牛肉是非常知名的产品，也是山西晋中地区的特产之一，风味独特、久负盛名。平遥牛肉采用传统制作工艺，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，十分讲究。牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，醇香可口，有扶胃健脾之好处。

太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣是一种特色产品，产自太谷县里美庄，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣因为形似“壶”状而得名，果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，也可以制作成干枣和酒枣，味道更好。太谷壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干。

左权绵核桃

左权绵核桃产自左权县，左权县位于太行山北麓，非常适宜核桃树生长。左权产的核桃素以果仁饱满、皮薄、个大、味香而著称。左权核桃营养价值很高，不仅可以生吃，而且还是制作月饼、元霄、糕点馅的原料。经常吃核桃具有健脑的作用。

太谷有什么好吃的小吃

以太谷有什么好吃的小吃

以太谷是山西省晋中市下辖的一个县城，历史悠久，文化底蕴深厚。这里的人们好客热情，喜欢吃饭、聊天、唱歌，甚至是熬夜。

在这里，有很多好吃的小吃可以让你品尝。

第一个值得推荐的小吃是炒饼。以太谷炒饼以其薄、脆、香、辣的特点而闻名。炒饼的做法是将鸡蛋和一定比例的粉浆混合后煎制而成。这种小吃的成功之处在于它的酥脆口感和带有一定辣味的风味。

第二个不容错过的小吃是大饼。在以太谷，大饼是主食餐桌上不可缺少的食物，它的做法和北方的烙饼类似。烙制完成后，再配上油条、豆腐丝、酱肉等配料，味道独特，回味无穷。

第三个小吃是盐水面。盐水面是面食的一种，由于含盐量高，外观透明如水，故得名盐水面。

如果你喜欢面食，尝尝以太谷的盐水面，肯定会让你回味无穷。

总之，在以太谷，有很多好吃的小吃等你来发掘。

除了上述推荐的三种小吃外，还有糖捞湾子、油花饼等美食值得一试。

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