东北菜十大招牌菜？东北好吃的来有那些

本文给大家分享的是东北菜十大招牌菜，东北好吃的来有那些的相关内容！

一、东北有什么好吃的

1、猪里脊的肉质非常鲜嫩而且营养价值比较丰富，深受很多人的喜爱，在东北有一道用里脊制成的特色美食，特别受欢迎，它就是锅包肉。成品的锅包肉色泽呈金黄色，口感酸甜，吃着外酥里嫩，特别美味，是很多人外出聚餐餐桌上最离不开的一道美食。

2、在东北，地三鲜是一道非常有名的素菜，主要是以土豆、茄子、辣椒为原料制成的，看似非常普通的食材，但是经过炸制煸炒，滋味很是独特。

3、凉菜是生活中最常见的一种菜品，各种新鲜的食材搭配，加上喜欢的调味料简单一拌，吃着非常开胃爽口。东北有一道非常有名的凉菜，特别受欢迎，它就是大拉皮。高配版的东北大拉皮的食材特别丰富，有口感劲道爽滑的拉皮以及各种新鲜的蔬菜，调味之后拌匀食用很是爽口。简单的大拉皮也只是拉皮配些黄瓜丝，但味道都非常不错，没胃口的时候来一份可是不错的选择。

二、东北有什么特色好吃的

饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。

当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。

鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。

因此这也是我最爱的一道美味。

小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。

尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。

地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。

溜肉段具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

酱骨架根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。

其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。

老虎菜香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。

三、东北好吃的来有那些

1、东北地区的美食丰富多彩，其中最为著名的当属锅包肉、东北大拉皮、酱肉、涮羊肉、冷面等。锅包肉是东北的传统名菜之一，其独特的制作工艺，使得炸出来的肉香脆可口，外酥里嫩；东北大拉皮则是一道以淀粉为主料，口感Q弹爽滑的传统小吃。

2、酱肉则是东北人喜欢的一道老家常菜，它的味道麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。

3、涮羊肉则是东北冬季特色美食之一，汤底鲜美，配料多样，羊肉嫩滑，营养丰富。冷面则是夏季必备，凉爽可口，口感清爽。

四、东北有啥好吃的

1、刚到佳木斯的时候，说实话还是有点吃不惯当地的美食的，因为很多看着诱人的美食里面或多或少都会加点白糖的。不过有句话说得好“入乡随俗”，慢慢地也就接受了，特别是这道佳木斯拌面给我留下了深刻的印象。

2、制作它的面条是东北非常受欢迎的冷面，搭配一个新鲜的豆芽、青菜、豆腐丝等，放入调味料，酸甜爽口很是美味，非常值得一试。

文章写到这里，关于东北好吃的来有那些的相关内容就已经介绍完了，如果你对东北菜十大招牌菜还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！