比较好下饭的菜有哪些，适合下饭的菜品

本文给大家分享的是比较好下饭的菜有哪些，适合下饭的菜品的相关内容！

你是否厌倦了每天重复的菜单？是否渴望找到那些能让你的味蕾舞蹈，同时又能让你的胃满足的美食？

那么，让我们一起探索那些适合下饭的菜品吧。

这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是你日常饮食的理想选择。

无论是热炒、炖煮、烧烤还是凉拌，它们都能为你的餐桌增添色彩和活力。让我们一起品尝这些美食，让每一餐都成为一次美妙的味蕾之旅。

其实人对食物最基本的需求是先吃饱，吃饱后再谈吃好。

如果是一个人可能就简单的一个菜，甚至汤都省了，但这个菜一定要下饭有滋有味，至少，说几款我认为简单适合家庭制作的下饭菜和方法，看看是否有符合你心意的那款吧。

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐，属于经典川菜之一，配料虽然简单，但是做出来的口感独特，爽滑，是一道常见家常菜式。

1、选择一般豆腐切块冲洗干净。

2、锅中烧水加入少许盐烧开。

3、下入豆腐煮开，再煮一两分钟去除豆腥味。

4、豆腐捞出备用，葱姜蒜切末，猪肉（或牛肉）切末备用。

5、锅中油烧开，下入肉末翻炒至略微变色。

6、下入葱姜蒜末、花椒面、生抽翻炒均匀。

7、加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

8、下入豆腐翻炒均匀（不要太用力）。

9、加入清水没过豆腐，等烧开。

10、烧开后加入盐、生抽翻炒均匀转中火炖3-5分钟。

11、水淀粉（调薄芡）沿锅边倒入勾芡，至汤汁变稠变亮。

12、盛入大碗，放入葱花、辣椒面、花椒粉。

一勺油烧开炝入葱花、辣椒面、花椒粉即可。

二、番茄炒蛋

这道菜应该是中国人饭桌上最常‬见，出镜率最高的菜，而且老少皆宜。它的酸甜口感最能增加食欲，而且食材容易取得，操作更加简单。

1、洗干净两个番茄（你也可以随喜好多放），切成块备用。

2、取鸡蛋若干个，去壳打散，盆子的底部可提前放一丢丢醋去腥，适量的盐搅拌均匀备用，如果想让鸡蛋嫩滑可以在蛋液中加少量水搅匀。

3、油热把蛋倒进锅里，炒至嫩黄色即可出锅备用（注:过程两分钟左右，已经提前放了底盐）

4、油热下番茄炒至变软然后倒适量的水或番茄酱等，主要目的就是要有汤汁。

5、汤汁烧开后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，中火闷个二分钟，使其更好地融合。

6、出锅前撒上葱花，适当的盐切忌太咸，就可以出锅了。

三、鱼香茄子

茄汁类的菜其实很简单，只要学会了调汁，此类型的菜都可以轻松拿捏。我以鱼香茄子为例。

1、家庭版的鱼香茄子，做之前，茄子去皮（也可不去），切滚刀块，洒些盐浸泡一下茄子，把黑色水攥出去备用。

2、再煸炒茄子之前，我们先调个料汁，免得一会手忙脚乱。酱油两勺（正常调羹），醋三勺，料酒半勺，白糖一勺半、再放上四勺清水，放一勺淀粉水，搅匀了备用。具体根据茄子的量而定。

3、热锅凉油（先把锅大火烧热，待锅冒烟，再加入凉油），倒入茄子，小火慢慢的煸成表皮蜷缩。煸的过程中，如果感觉油少，我们可以再往锅里淋点油，茄子煸差不多表皮变色之后倒出备用。

4、然后锅中再倒入少量的底油，放点豆瓣酱，用小火把豆瓣酱煸下，然后放点姜末、葱末和蒜末，煸出香气，然后下入煸好的茄子。再加入木耳和青红椒等配菜（没有可以不加）。翻炒透以后，倒入调好的料汁。

一道家庭版的鱼香茄子就出锅啦。

四、青椒肉丝

我喜欢青椒特有的香气，因此用它来炒至菜更能凸显它的味道，来说下青椒肉丝，您也可以配香干炒，味道也非常好。

1、买回的里脊肉，先不要切，清洗干净后，放入冰箱冷冻室，让其略上冻方便后续切丝。

2、取出后切成肉丝，大约是3根火柴杆的粗细。我不喜欢切太细，也不要太厚怕炒不熟。

3、切好的肉丝，先用清水洗净，加入少许的盐，不断抓揉，抓出黏性，再加入蛋清，淀粉上浆，最后封油。

4、将腌好的肉丝，放入冰箱冷藏腌制20分钟，青椒切成丝，大葱切末，生姜切末，大蒜切片，备好待用。

5、炒锅烧热，加入少许底油，放入青椒，开大火煸炒20秒，盛出控油。

6、另起锅加入少许的食用油，先下入肉丝滑熟，盛出。

7、锅留底油，爆香蒜片，葱姜末。加入酱油，豆瓣酱或甜面酱炒香，下入肉丝，青椒翻炒均匀，加盐，白糖调味。

8、开大火煸炒，出锅前点少许的香醋，翻匀迅速出锅装盘。

总之，以上四款家庭版的下饭菜都是我平时一个人偷懒时快速解决一顿的饭菜，既方便又美味，您不妨抽空试试吧。

比较好下饭的菜有哪些，适合下饭的菜品的相关解答分享结束啦，以上的文章内容解决了您的问答吗？欢迎收藏我们哦，方便下次再来！