如何做卤鲍鱼(卤水鲍鱼做法)

本文主要为大家介绍卤鲍鱼怎么做(卤鲍鱼的做法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

第一步

材料：鲍鱼120克、黄瓜30克、柠檬1个、黄瓜半根、干辣椒4个、茴香籽3克、香叶2片、肉桂1块。调料：盐水150ml，冰糖5g，盐1茶匙，料酒1茶匙。

第二步

柠檬片。

第三步

黄瓜切片。

第四步

将柠檬汁挤到清水中。

第五步

将鲍鱼放入锅中加热，焯1分钟后取出。

第六步

浸泡在柠檬水中1小时。

第七步

锅中留清水，倒入卤汁、干辣椒、香叶、茴香、冰糖、料酒、盐、鲍鱼，烧开。

第八步

把黄瓜片放在盘子里，鲍鱼放在盘子里。

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