肉丝怎么做好吃，肉丝怎么做好吃

本文给大家分享的是肉丝怎么做好吃，肉丝怎么做好吃的相关内容！

你是否曾经在厨房里为如何做出美味的肉丝而烦恼？你是否想知道哪些食材和烹饪技巧能让你的肉丝更加鲜嫩多汁？

那么，这篇文章将为你解答所有关于肉丝怎么做好吃的问题。我们将分享一些实用的烹饪技巧和秘诀，让你轻松掌握制作美味肉丝的方法。

一、蒸肉丝最好吃做法

1、取一张鸡蛋皮切成10厘米长8厘米宽的若干片，抹上肉泥，上铺一片白肉片、再铺一片红肉片，卷成卷放入冰柜冷冻10分钟

2、取出后切丝，放入蒸碗内，上放大料、葱段、姜片、大蒜，浇上鲜汤

3、放蒸笼里蒸30分钟取出，兑入汤汁即可食用。

二、生炒肉丝怎么做好吃

第一步：配菜—首先准备长豆角（豇豆）一把，洗净后切成段，红椒半个，去籽后切成丝，红椒主要用来配色一起放入盘中备用，大葱白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把红干椒

第二步：腌制—里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀，让肉丝吸收调料入味，再加入植物油搅拌，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩

第三步：悼水—下面，我们把长豆角焯一下水，锅里烧清水，水开后倒入长豆角和红椒，长豆角变为青色，焯水40秒，断生以后，捞出控水，长豆角焯水，是为了后面快炒过程中，生熟一致

第四步：滑锅—锅里倒入植物油，充分滑锅以后，把热油倒出，再加入凉油，热锅凉油的目的是炒肉丝的时候不会粘锅，把肉丝炒变色，再把肉丝倒在漏勺上，控去油，肉丝要低温滑油，口感才够滑嫩，炒变色即可

第五步：出锅—锅里再烧油，倒入葱蒜红干椒爆香，再倒入豆角和红椒，翻炒片刻，豆角表皮起皱时倒入肉丝，起锅调味，倒入料酒10克，蚝油5克，食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，翻炒化开调料，翻炒一会儿，勾水淀粉，开大火，把汤汁收至粘稠，起锅时淋入明油，然后出锅装盘

三、丝炒肉丝怎么做好吃，芥菜丝炒肉丝的家常做法

1.食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃。

2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝。

3.热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道。

4.放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒、葱姜末一起炒香，再放酱油炒上色。

5.倒入芥菜丝，大火炒几下，再放点酱油调颜色，大火炒到芥菜丝油润，放蒜末炒香就可以了。

四、肉丝怎么炒才好吃

1.腌制肉丝

将肉丝放入水中，洗去血水，沥干水分后，加入食盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、清水10克。

2.给肉丝勾芡

搅拌均匀后，倒入一个鸡蛋清、半勺淀粉，搅拌均匀。

3.炒制肉丝

锅热烧油，倒入肉丝，关火用筷子打散肉丝，打散后开小火炒熟即可。

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于肉丝怎么做好吃相关内容，可以给你带来有用的帮忙。