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肉丝怎么做好吃,肉丝怎么做好吃

2023-11-21 12:00:25 美食折扣 作者:赵明明

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本文给大家分享的是肉丝怎么做好吃,肉丝怎么做好吃的相关内容!

你是否曾经在厨房里为如何做出美味的肉丝而烦恼?你是否想知道哪些食材和烹饪技巧能让你的肉丝更加鲜嫩多汁?

那么,这篇文章将为你解答所有关于肉丝怎么做好吃的问题。我们将分享一些实用的烹饪技巧和秘诀,让你轻松掌握制作美味肉丝的方法。

一、蒸肉丝最好吃做法

1、取一张鸡蛋皮切成10厘米长8厘米宽的若干片,抹上肉泥,上铺一片白肉片、再铺一片红肉片,卷成卷放入冰柜冷冻10分钟

2、取出后切丝,放入蒸碗内,上放大料、葱段、姜片、大蒜,浇上鲜汤

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3、放蒸笼里蒸30分钟取出,兑入汤汁即可食用。

二、生炒肉丝怎么做好吃

第一步:配菜—首先准备长豆角(豇豆)一把,洗净后切成段,红椒半个,去籽后切成丝,红椒主要用来配色一起放入盘中备用,大葱白斜切成片,大蒜也切成片,加入一把红干椒

第二步:腌制—里脊肉一块,先切成片,再切成丝,把肉丝放入盆中,加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒5克,滴几滴老抽调底色,快速的搅拌均匀,让肉丝吸收调料入味,再加入植物油搅拌,用植物油锁住肉丝的水分,口感更为鲜嫩

第三步:悼水—下面,我们把长豆角焯一下水,锅里烧清水,水开后倒入长豆角和红椒,长豆角变为青色,焯水40秒,断生以后,捞出控水,长豆角焯水,是为了后面快炒过程中,生熟一致

第四步:滑锅—锅里倒入植物油,充分滑锅以后,把热油倒出,再加入凉油,热锅凉油的目的是炒肉丝的时候不会粘锅,把肉丝炒变色,再把肉丝倒在漏勺上,控去油,肉丝要低温滑油,口感才够滑嫩,炒变色即可

第五步:出锅—锅里再烧油,倒入葱蒜红干椒爆香,再倒入豆角和红椒,翻炒片刻,豆角表皮起皱时倒入肉丝,起锅调味,倒入料酒10克,蚝油5克,食盐2克,鸡粉2克,白糖2克,翻炒化开调料,翻炒一会儿,勾水淀粉,开大火,把汤汁收至粘稠,起锅时淋入明油,然后出锅装盘

三、丝炒肉丝怎么做好吃,芥菜丝炒肉丝的家常做法

1.食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃,咸菜疙瘩油大点好吃。

2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用,再准备两个红辣椒,肉切丝。

3.热锅放入鲤鱼菜籽油,要想菜籽油的香味发挥到极致,就要把它烧到有点冒烟,这样更香,也没有不喜欢的味道。

4.放入肥肉丝炒出油,再放瘦肉丝炒变色,加干辣椒、葱姜末一起炒香,再放酱油炒上色。

5.倒入芥菜丝,大火炒几下,再放点酱油调颜色,大火炒到芥菜丝油润,放蒜末炒香就可以了。

四、肉丝怎么炒才好吃

1.腌制肉丝

将肉丝放入水中,洗去血水,沥干水分后,加入食盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、清水10克。

2.给肉丝勾芡

搅拌均匀后,倒入一个鸡蛋清、半勺淀粉,搅拌均匀。

3.炒制肉丝

锅热烧油,倒入肉丝,关火用筷子打散肉丝,打散后开小火炒熟即可。

又到了给大家说再见的时间了,希望我发布的这些关于肉丝怎么做好吃相关内容,可以给你带来有用的帮忙。

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