八宝粥的做法大全 饭店八宝粥最正宗的做法

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自制八宝粥的家常做法

主料

黄芪5克

小米5克

赤小豆5克

红豆5克

花生5克

黑米5克

薏米5克

绿豆5克

黄豆5克

鹰嘴豆5克

辅料

大米5克燕麦片10克红枣4个枸杞5克

步骤1

准备黄芪，小米、赤小豆、红豆、花生、黑米、薏米、绿豆、黄豆、鹰嘴豆、大米各5g，燕麦片10g放入碗中，加水直至没过米

步骤2

淘洗浸泡一小时

步骤3

放入高压锅，加水，压45分钟

步骤4

加入红枣4个，枸杞5g

八宝粥的花样做法

食材：

红枣、大米、小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、山药、莲子、水400克

做法：

1、材料洗好，浸泡3小时左右，一般提前一晚浸泡，早上熬粥正好；

2、连浸泡的水一同倒入电饭煲中，米水比例1：

4，喜欢吃稀一点可以多加点水，按下煮粥键等待煮好即可。

煮好了可以根据自己的口味加糖或者加盐，现做现吃最好，香喷喷的特别好吃。

饭店八宝粥最正宗的做法

原料：

粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。

制作方法：

1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝。

2、将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可

八宝粥配方和比例

八宝粥的配方各不相同，多种多样，配方和比例并不固定，主要看各人的喜好。大体是红小豆:25克、黑米:15克、糯米:15克、黑豆:10克、薏米:15克、花生:15克、莲子:15克、坛豆:15克、燕麦:15克、大枣:6个(冬天可增加2个)、白冰糖:20克(喜甜食就再增加用量)、以杂粮合计:140克。

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