卤肉饭的做法介绍 真功夫最好吃的饭(2)

真功夫最好吃的饭

真功夫是一家中式快餐店，以其独特的烹饪技术和健康的食材而闻名。

在真功夫，您可以品尝到各种中式美食，如米饭、面条、炖汤、炒菜等。关于真功夫最好吃的饭，这个问题因人而异，因为每个人的口味不同。但是，根据消费者的反馈和评价，以下是真功夫的一些受欢迎菜品：

1.酸菜卤肉饭：这是真功夫的招牌菜之一，以其浓郁的酸菜味和嫩滑的卤肉而受到消费者的喜爱。

2.香汁排骨饭：

这是真功夫的另一款招牌菜，以其香甜可口的排骨和独特的酱汁而受到消费者的喜爱。

3.榨菜牛肉面：

这是一款经典的中式面条，以其嫩滑的牛肉和脆爽的榨菜而受到消费者的喜爱。

4.麻辣烫：

这是一款辣味十足的中式火锅，以其丰富的食材和浓郁的汤汁而受到消费者的喜爱。

5.红烧肉饭：

这是一款传统的中式米饭，以其香糯可口的红烧肉和嫩滑的米饭而受到消费者的喜爱。总结起来，真功夫的菜品丰富多样，可以根据自己的口味选择适合自己的菜品。

真功夫的点评

有亲戚出来过中秋，中午过去广州南站接人，见附近有派真功夫优惠券，所以就过来试下。点左两个饭，一个系新野，莲藕腐乳嫩肉饭，一个系酸菜卤肉饭。嫩肉饭感觉莲藕都算几爽口，不过腐乳味道就唔系好浓，偏咸，嫩肉其实就系普通瘦肉加生粉落去煮，无咩难度，一个套餐16蚊，送一个青菜同白饭。酸菜卤肉饭就比嫩肉饭好味d起码觉得肉会多d，卤肉其实就是红烧肉，比较肥腻，不过加埋酸菜都算几夹，酸味可以中和下d油腻感，不过呢个套餐就无青菜送，得一杯野饮。盛惠19蚊。总是觉得现在真功夫既菜同饭的分量越来越缩水了。呵呵。

酸菜卤肉饭的做法

1、泡酸菜洗干净，切小块。

2、五花肉洗净，切成1寸左右的长方块。

3、炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用。

4、炒锅烧热，下适量油，烧至五成热，投入糖，黄酒、老抽翻炒拌匀成酱色，推入肉块，炒至断红，皮紧缩，加入十三香，鱼露炒匀成酱红色。

5、加入水，淹没肉块，盖盖，大火烧开，改小火焖至卤汁浓稠肉酥透，下泡酸菜，再焖5分钟，盛起，盖在大米饭上即可。

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