8道鲜美诱人的大虾做法大全，大虾的做法大全家常做法(3)

茄汁大虾

原料：

基围虾半斤、生姜1块、大蒜1个、料酒适量、生抽适量、番茄酱适量、白芝麻适量、小葱1根。

做法步骤：

1.购买鲜活基围虾，加入盐浸泡半个小时。

2.用牙签挑出虾线。

3.掰开头部，取出黑色脑部脏物。

4.处理干净。

5.处理干净虾倒入锅里，开大火煮开。

6.热锅放油，加入姜片、大蒜，翻炒几下，加入料酒去腥。

7.再依次加入生抽、番茄酱翻炒。

8.加入一点清水翻炒。

9.出锅前加入爆香的白芝麻，撒上小葱。

10.出锅，一盘老少皆宜的茄汁大虾登上餐桌。