8道鲜美诱人的大虾做法大全，大虾的做法大全家常做法(5)

白灼大虾

原料：

大虾10只、生姜1小块、香葱3颗、小米椒去籽半只、盐3g、料酒1勺、蘸料汁调料看下面，适量。

做法步骤：

1.准备好食材。

2.大虾抽去泥肠洗净，生姜一半切片一半切末，香葱2棵打成葱结，1根切碎末。

3.锅内加入水，放葱结和姜片和3克盐煮开后把大虾倒入煮开加1勺料酒继续煮开即可捞出。

4.准备蘸料：把葱姜蒜末和小米椒放入容器中，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼酱油1勺米醋，2克白糖，1小勺芝麻香油搅拌均匀，锅烧热加10毫升植物油烧热后倒入蘸料碗中即可。

5.把煮好的大虾依次把虾头切去，然后摆盘。

6.这道简单易做，营养丰富的白灼大虾就完成啦！

7.好不好吃你试试就知道啦。

小窍门：

大虾煮的时间不宜太久，大虾煮开后一般一分钟左右就可以了；这样才能保持大虾的鲜味，不然虾肉就容易老。